W dni robocze spędzam po kilkanaście godzin poza domem. Nie ukrywam, że jest to dla mnie dość duże wyzwanie, również w kwestii kulinarnej. Nie jestem w stanie funkcjonować przez cały dzień na kanapkach, a rozbijanie się po knajpach oznaczałoby dla mnie bankructwo $. To właśnie dlatego staram się planować swoje posiłki z 1-dniowym wyprzedzeniem. Można w skrócie powiedzieć, że jestem ,,słoikiem'', ale nie tym klasycznym, zwożącym z domu rodzinnego wałówkę na cały tydzień, tylko słoikiem codziennym - taszczącym sałatki, jogurty i desery na co dzień.
Jedną z moich słoikowych wariacji jest sałatka grecka, a dokładniej jej zmodyfikowana wersja. Nie przepadam za świeżymi ogórkami i pomidorami poza sezonem, dlatego te warzywa zastępuję zielonymi składnikami - rucolą i roszpunką (roszponką - jak kto woli ;), które dodają ,,kropki nad i'' tej sałatce.
Jesteście ciekawi, jak zrobić taką sałatkę?
Poniżej zamieszczam fotolistę wszystkich potrzebnych składników na 8-10 porcji dla wielkich głodomorów :) :
Przygotowanie: banalnie proste. Wszystkie warzywa poza zieleniną oraz ser kroimy wg uznania ( w paseczki/kostkę,itp.). Rwiemy sałatę lodową i rozszpunkę. Dodajemy rucolę. Całość polewamy rozrobionym sosem greckim (nieco zmodyfikowałam proporcje podane na etykiecie: sos w proszku + 4 łyżki wody + 4 łyżki oliwy z oliwek) i...cieszymy się tym cudownym smakiem :).
Ściskam :),
N.
