Przepis na owsiane FIT ciasto z kremem, galaretką i malinami (legal cake)

Autorka: 12:17 , , , , , , , ,


Nie lubię wielkiej matematyki. Nie jeżeli chodzi o jedzenie. Nie dla mnie jest obsesyjne liczenie kalorii i odcinanie półcentymetrowego kawałka ciasta tylko dlatego, że nie mieści się w moim dziennym bilansie energetycznym. Myślę, że w świecie, w którym niejednokrotnie mamy więcej schorzeń niż lat moje podejście do odżywiania jest bardzo zdrowe. Po co nakręcać tą całą machinę ekstremalnych wyrzeczeń, które coraz częściej prowadzą do zaburzeń odżywiania? Jedzenie to przede wszystkim paliwo. Ale co tu ukrywać, to również ogromna przyjemność. Kocham jeść. To dla mnie jeden ze sposobów na okazanie sobie troski i wyprodukowanie nieprzyzwoicie dużej ilości endorfin. Jednakże mam świadomość, że nie wszystko, co służy moim kubkom smakowym służy mojemu zdrowiu i dobremu samopoczuciu. Dlatego na co dzień szukam zdrowszych odpowiedników swoich #guiltypleasure. Moje eksperymenty kończą się naprawdę różnie - kwadratowo i podłużnie :D. Tym razem przybywam z tarczą, a nie na tarczy i przedstawiam Wam swój przepis na legalne ciasto z "kremem", galaretką i malinami. Jest prosto, pysznie i bez wydumanych składników. A z resztą zobaczcie sami:

  

Składniki 

(tortownica o średnicy 28cm :) 


Spód

  • 200g płatków owsianych
  • 3 czubate łyżki rafinowanego oleju kokosowego
  • 2 jajka
  • ok. 3 łyżeczki ksylitolu
  • kilka łyżek wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji

Masa (później rzeźba ;))

  • 500g mielonego sera z wiaderka
  • 150g jogurtu typu greckiego 0%
  • ok. 2 łyżki miodu
  • 20g żelatyny (wege alternatywa to agar-agar, który podobno żeluje mocniej od żelatyny, więc zakładam, że wystarczy jego mniejsza ilość ;))
  • ok. 100ml wody do rozpuszczenia żelatyny 
  • świeże maliny
  • galaretka malinowa przygotowana wg przepisu na opakowaniu 
  • listki świeżej mięty (opcjonalnie)


 Przygotowanie:


Spód: Rozpuść na patelni olej kokosowy i połącz go z płatkami owsianymi. Dodaj jajka oraz ksylitol. Kontroluj konsystencję ciasta poprzez stopniowe dodawanie wody (w moim przypadku było to ok. 8 łyżek). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Rada: Jeżeli zależy Ci na spodzie o jednolitej konsystencji, zblenduj płatki owsiane na mąkę. Wylej masę blachę posmarowaną śladową ilością prawdziwego masła (82%). Piecz przez ok. 18 minut w 180 stopniach. Odstaw do ostygnięcia.

Masa: Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Jeszcze ciepłą dodaj do jogurtu greckiego. Połącz z mielonym serem uprzednio posłodzonym miodem. Wyłóż masę na spód i wstaw do lodówki. Poczekaj aż masa stężeje. W międzyczasie przygotuj galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu. Udekoruj ciasto świeżymi malinami, a następnie wylej na wierzch tężejącą galaretkę. Wstaw ponownie do lodówki na kilka godzin. I ciesz się swoim legalnym bezglutenowym ciastem bez dodatku białego cukru, margaryny, kosmicznych utwardzaczy i innych shitów ♥. Spód jest ciężkawy i zbity za sprawą płatków owsianych i oleju kokosowego, a masa delikatnie słodka i lekka. Galaretka i maliny dodają ciastu typowo letni charakter. Fanom orzeźwiających, nieco bardziej odważnych rozwiązań polecam podawać ciasto ze świeżymi listkami mięty. Coś pysznego!  




PS. FIT to w moim rozumieniu niekoniecznie coś niskokalorycznego. To prostu wszystko, co wpisuje się w kategorię "przyjemne z pożytecznym", czyli smaczne, zdrowe i odżywcze jedzenie :-). Fit to przyjemne, zdrowe życie bez wielkich wyrzeczeń. 


To jak wypróbujesz mój przepis? (:

Ściskam!

ZOBACZ TAKŻE

14 komentarze

  1. Pyszne i do tego jeszcze zdrowe! TY SIĘ ZNASZ NA RZECZY <3 Tylko te składniki. Na mój leniwy mózg takie skomplikowane - ksylicoś :P Ale dobra, poszukam :) Lubię fit jedzonko!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justa, jesteś przekochana! :* Ksylitol możesz zastąpić miodem :). Buziaki :*.

      Usuń
  2. Wowoow! Co za mistrzostwo ❤️😉 Jem oczami 🐽😉

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tylko prawdziwy Obżartuch zrozumie drugiego obżartucha! :) :*

      Usuń
  3. Wygląda naprawdę bardzo apetycznie i zachęcająco! ♥ Ale za każdym razem jak pokazujesz efekty swojego kucharzenia to moje ślinianki szaleją :D nie inaczej jest w tym przypadku! :D Ciacho do spróbowania! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Twoje ślinianki to mądre bestie ♥. Chyba musimy kiedyś zorganizować jakąś wspólną ucztę :) :*.

      Usuń
  4. PSIsiedłam, PSIecytałam, a teraz dawaj kawałek :D ♥ :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. PSIEprasiam, ale został ostatni kawałek. Wystarczy? :D ♥

      Usuń
  5. ze względu na to, że jestem łasuchem do kwadratu to wciągnąłbym nosem :D niestety moje lenistwo pewnie wygra i tym razem :P pozdro!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hahaha :D Na szczęście z pomocą przychodzą cukiernie/kawiarnie z legalnymi słodyczami! :D Pozdro (:

      Usuń
  6. Jeżu, jak to ciasto dobrze wygląda! <3 Niby nie powinnam, ale chyba zrobię je w najbliższym czasie. No i skoro jest legalne, to chyba nie zgrzeszę za bardzo. :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie! :D Nielegalnie polecimy za tydzień w Gdyni :-*.

      Usuń
  7. Takie pyszności a piesio spokojny. Moja połknęłaby to ciasto na raz :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Modelka była szantażowana przysmakami :D.
      #kulisysesjizdjęciowej

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz!:-)