Jakiś czas temu udało mi się dorwać w dobrej cenie 2 formy do muffinek. Żeby nikt nie mógł posądzić mnie o nierozsądne zakupy, przez ostatnie dni mocno eksploatuję zakupione blachy, wypróbowując coraz to nowsze przepisy ;p. Sezon letni sprzyja owocowo-warzywnym wypiekom i takie właśnie są moje muffinki. W ostatnim czasie były te w wersji z rabarbarem, a dziś pora na..PORA?! :> Nie, truskawki! :)

Zrealizowany przeze mnie przepis jest zmodyfikowaną wersją tego pochodzącego  ze strony Kwestia Smaku:

Składniki na 12 muffinek:
• 125 g margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 2 jajka
• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
•1/2 szklanki mleka

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Utrzeć masło z cukrem, cukrem wanilinowym. Dodać jajka. Wymieszać z  mąką, proszkiem do pieczenia i mlekiem.Ciasto nałożyć do ok.60% wysokości  papilotek. Do środka babeczek włożyć małe kawałki truskawek. Piec przez ok.30 minut w 160 stopniach.